首先，我們種蘿卜要了解蘿卜的幾個(gè)生長(zhǎng)階段，蘿卜分為幼苗期、蓮座期、肉質(zhì)膨大期等三個(gè)階段，其中“肉質(zhì)膨大期”也是我們所說(shuō)的生長(zhǎng)后期。
1、摘心的原理與潛在效果
摘心是指去除蘿卜的生長(zhǎng)點(diǎn)，目的是抑制新葉萌發(fā)，將養(yǎng)分集中轉(zhuǎn)移到肉質(zhì)根膨大，理論上可提高產(chǎn)量和品質(zhì)。具體來(lái)說(shuō)，在蘿卜生長(zhǎng)后期，蘿卜秧子中間會(huì)長(zhǎng)出一簇心葉，我們把心葉給掐掉，就叫“蘿卜摘心”。因?yàn)樘}卜生長(zhǎng)后期，養(yǎng)分主要供向肉質(zhì)根，但心葉還在繼續(xù)生長(zhǎng)，會(huì)消耗養(yǎng)分。摘掉心葉，養(yǎng)分會(huì)更集中地輸送到肉質(zhì)根，蘿卜就會(huì)長(zhǎng)得更肥更大。如果已確定蘿卜到了生長(zhǎng)后期，那么可以在晴天上午，露水干后進(jìn)行“摘心”，這樣傷口愈合快，不易感染。然后洗干凈手，或者用酒精消毒一下小刀，用手輕輕捏住蘿卜秧子中心那一小撮最嫩、顏色最淺的心葉，用手指甲掐斷，記住不要撕扯。摘完之后，不用特殊處理，讓蘿卜繼續(xù)生長(zhǎng)就行。方法很簡(jiǎn)單，但結(jié)果會(huì)很喜人。這個(gè)方法很少有人知道，也有很多朋友實(shí)驗(yàn)對(duì)比過(guò)，效果確實(shí)比較明顯。
2、怎么判蘿卜的生長(zhǎng)后期
如果心摘早了，反而會(huì)阻礙蘿卜生長(zhǎng)，一定要確認(rèn)蘿卜到了生長(zhǎng)后期再下手。有三個(gè)判斷方法：第一個(gè)看品種。早熟品種在播種后大約60到70天就是生長(zhǎng)后期；晚熟品種可能80到90天。第二個(gè)看蘿卜頭有沒(méi)有“露肩”。蘿卜膨大后，你會(huì)看到土壤會(huì)被微微拱起，輕輕扒開(kāi)，你會(huì)看到蘿卜頭已經(jīng)露出一點(diǎn)點(diǎn)頭，這個(gè)現(xiàn)象就叫“露肩”。第三看顏色，蘿卜在一段時(shí)間長(zhǎng)勢(shì)很快，葉片從嫩綠變成深綠，這時(shí)候就可以下手摘心了。本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，也就是我們平時(shí)常說(shuō)的“打頂摘心”，讓營(yíng)養(yǎng)回到根部，給蘿卜生長(zhǎng)成型注入最后一波能量，就是這個(gè)意思。
3、如何正確認(rèn)識(shí)撇葉子
我的建議是： 只摘除蘿卜最外圍的、最下面的、已經(jīng)成熟的、顏色較深的老葉、黃葉和病葉；方法：用干凈鋒利的剪刀或洗干凈手，從葉柄基部剪斷或掐斷，不要拉扯，以免傷及主根和中心生長(zhǎng)點(diǎn)。數(shù)量：一次摘葉不要超過(guò)總?cè)~片數(shù)的1/4。確保植株仍有大量健康的葉片進(jìn)行光合作用。這樣蘿卜的采光和通風(fēng)也好了，蘿卜會(huì)長(zhǎng)了又大又好。要是我們想吃鮮嫩的蘿卜葉/纓，咱可以摘點(diǎn)它涼調(diào)一下，口感也是很不錯(cuò)的。
4、實(shí)際應(yīng)用中的主要問(wèn)題
盡管摘心可以促進(jìn)增產(chǎn)，但也存在一定的弊端。比如人工成本過(guò)高，需在采收前40-50天操作，且可能需多次重復(fù)（如側(cè)芽再生），大面積種植時(shí)人工費(fèi)用可能超過(guò)增產(chǎn)收益。技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)大：操作不當(dāng)易導(dǎo)致傷口感染細(xì)菌性病害（如肉質(zhì)根腐爛等）。需精準(zhǔn)判斷時(shí)機(jī)，錯(cuò)誤撇葉子或過(guò)度摘心會(huì)削弱光合作用，反而減產(chǎn)。適用性有限：僅適用白蘿卜等大型品種收效明顯，如水肥管理得當(dāng)，通常無(wú)需摘心打葉也能達(dá)到一定的高產(chǎn)。
5、綜合種植效益，推薦最佳方案
水肥調(diào)控：肉質(zhì)根膨大期噴施磷酸二氫鉀（40克）加螯合鈣（15克）兌水30斤，每7-10天一次，連續(xù)2-3次，可抑制葉片旺長(zhǎng)并促進(jìn)根部膨大。基礎(chǔ)管理優(yōu)化：選擇抗抽薹品種、合理密植、避免氮肥過(guò)量，減少葉片徒長(zhǎng)風(fēng)險(xiǎn)。選擇性摘葉：僅去除外部老葉、病葉，保留健康葉片維持光合作用，比摘心更安全且成本低。
